Автор:ЧИ
И снова «Ростикс»? Задаются россияне вопросом после того, как владелец ресторанов быстрого питания KFC, американский холдинг Yum! Brands, принял решение продать свой бизнес в России. Как пишет «Коммерсант», договор был подписан 24 октября. Факт сделки позже подтвердил и сам холдинг.
«Yum! Brands заключила договор купли-продажи по передаче прав на российские активы компании, которые включают собственные рестораны, права на мастер-франшизу и систему управления сетью франчайзинговых ресторанов локальному франчайзинговому оператору KFC — компании «Смарт Сервис» под управлением Константина Юрьевича Котова и Андрея Эдуардовича Осколкова», — говорится в сообщении холдинга.
Американский холдинг отметил, что покупатель взял на себя обязательства ребрендировать все рестораны сети KFC на отличную от Yum!-концепцию, а также сохранить все рабочие места российской команды. Фастфуд будет называться Rostic’s в честь ресторанов, которые до 2000 года работали в России, пока их не выкупил KFC. Название планируют сменить в течение 2023 года.
Что ж, возвращение 90-х оказалось не таким уж и далеким от действительности.
Автор:ЧИ
Американская компания Yum! Brands полностью уйдет из России. Как говорится в сообщении компании от 3 августа, работающие под ее брендами рестораны KFC и Pizza Hut должны сменить названия. Ранее представители общепита избавились от российской сети Pizza Hut. Новый владелец, компания «Ной-М», как и ожидалось, изменил название сети на «Пицца Н».
Сейчас Yum! Brands передают права собственности на рестораны KFC в России. Имя локального партнера компания не раскрыла, но отметила, что в заведениях пройдет ребрендинг.
«По завершении этого процесса мы полностью покинем территорию России», — заявили в Yum! Brands.
Об уходе с российского рынка компания объявила еще в марте этого года, но франчайзинговые точки смогли продолжить работу.
Автор:ЧИ
Речь идет о бумаге для общепита. Сейчас предприятие начало работу по переориентации экспорта на внутрироссийский рынок и дружественные страны.
«На сегодняшний день экспортеры, которые традиционно поставляли данный продукт на территорию Российской Федерации из стран Евросоюза и Восточной Европы — отказываются от поставок, -рассказал первый заместитель Губернатора, председатель Правительства области Антон Кольцов при посещении предприятия. — Сокольский ЦБК производит мешочную бумагу и жиростойкий подпергамент, и они планируют не только удерживать эту нишу, но и наращивать объемы производства за счет модернизации существующей линии и строительства новой. Это позволит полностью закрыть потребность страны в данной востребованной продукции».
Сокольский ЦБК — одно из немногих предприятий, выпускающих жиростойкий подпергамент марки П. Это уникальный для российского рынка продукт, экологически чистый, предназначенный специально для пищевых продуктов, обладающий высокой влагопрочностью и обеспечивающий хранение продукта без изменения вкусовых качеств. Он популярен в общепите – его задействуют при приготовлении и хранении продуктов питания. Данная продукция очень востребована на рынке.
Мешочная же бумага в первую очередь используется для изготовления потребительских пакетов, которые можно встретить в магазинах, а также для промышленных мешков, предназначенных для цемента, сухих строительных смесей, продуктов химиндустрии, кормов для животных. Вся продукция изготавливается из отечественного сырья.
В общем, без упаковочной бумаги мы скорее всего не останемся. Решить бы еще окончательно вопрос с тетрапаком и никакие общепитовские санкции не страшны.
Автор:ЧИ
Появилась информация о том, что вологодский завод Nestlé с 1 апреля распускает рабочих на вынужденные выходные. Пока на неделю.
Руководство предприятия объясняет такой шаг сокращением объемов заказов. Кроме того, существенно уменьшились объемы производства по уже действующим соглашениям из-за перебоев с поставками сырья. Работникам предлагается уйти в отпуск за свой счет, без оплаты.
К числу безработных присоединились и работники торговли, и сотрудники закрытых из-за санкций предприятий общепита. Правительство региона разработало целый ряд мер социальной поддержки в случае потери работы или ожидания увольнения. Гражданам предлагается попробовать свои силы на общественных работах или обучение на другую более востребованную специальность.
Автор:ЧИ
Как сообщает официальный сайт города, на торги выставлен участок на улице Социалистической, около Череповецкого госуниверситета. Аукцион на предоставление земли в аренду состоится 25 января, заявки принимаются до 19 января.
Начальный размер годовой арендной платы — почти 2,5 миллиона рублей, срок аренды — около пяти лет.
«На участке разрешено построить гостиницу, магазин, банк или страховую организацию, общепит, развлекательное или культурное учреждение. Возможно многофункциональное использование здания. Предельное количество этажей — три, третий должен быть мансардным. Участок находится в исторической части города, поэтому накладываются определенные ограничения. Для участия в аукционе необходимо внести задаток 497 тысяч рублей. Участвовать могут физлица, юрлица, индивидуальные предприниматели», — пояснила заместитель председателя комитета по управлению имуществом города Анастасия Власова.
Площадь земельного участка — 3 799 квадратных метров.
Автор:ЧИ
Как мы уже писали ранее представители вологодского общепита подали коллективное обращение губернатору области с жалобами на введение ограничительных мер посещения кафе и ресторанов, ссылаясь на резкое ухудшение положения бизнеса. Действительно, убытки, которые сейчас несут «ресторанные» предприниматели значительны.
Только вот возникает вполне логичный вопрос — почему именно сейчас, а не в то время, когда по всей стране россияне выражали очевидный протест? Запоздалая реакция?
Разделение общество и куаризация в отношении общественного питания коснулась не всех регионов. Рестораны Ярославля, Питера и многих других городов до сих пор кормят людей в прежнем режиме, не взирая на QR-принадлежность. Опять же пока не начало действовать федеральное регулирование.
По всей видимости, общепиты области надеялись на массовую вакцинацию и сохранение своей основной массы клиентов, но ситуация оказалась сложнее.
Что будет дальше? Разделение населения по категориям? Дискриминация? Разные залы и меню для «левых и правых»? Или закрытие бизнеса? В условиях постоянной неопределенности сложно что-то предполагать. Время покажет.
Автор:ЧИ
С 4 августа все точки общепита в регионе начинают работать.
«Это необходимо для развития внутреннего туризма», — прокомментировал Олег Кувшинников.
При этом губернатор добавил, что все банкеты или праздники в ресторанах и кафе по-прежнему запрещены. Столы в точках общепита должны стоять не менее, чем в 1,5 метрах друг от друга.
«Коронавирус, это новая реальность, в которой нам придется жить, — признал глава региона. — Сейчас вирус циркулирует внутри области. 90% заразилось при контакте внутри региона».
Автор:ЧИ
Рестораны и кафе в Вологодской области откроют не раньше, чем на третьем этапе снятия ограничительных мер. В свою очередь сами рестораторы говорят, что смогут продержаться не больше недели.
Прошло уже больше двух месяцев с того момента, как в Вологодской области закрыты все точки общепита, кроме пиццерий, суши-баров и «Макдоналдса», работающих на вынос и по заказам доставки.
Часть рестораторов уже закрыли свои заведения и больше никогда не откроют, но есть и те, кто скопил определенный запас средств и пока сохранил коллектив. Однако и они уже говорят, что находятся на грани краха.
«Нас «душат» арендой, потому что владельцы коммерческой недвижимости не хотят снижать плату, — рассказал один из представителей гостевого бизнеса. — Мы потеряли деньги, когда нас внезапно закрыли, потому что накануне закупили продукты и они испортились. Фактически все загнаны в долговую яму. При этом почему-то работают большие продуктовые магазины, где одновременно может находится по 100 покупателей».
Между тем, по данным Вологдастата жители Вологодской области за год «проедали» в ресторанах и кафе почти 10 миллиардов рублей. Это средства, которые вологжане инвестировали в экономику вологодской области. Сейчас эта отрасль почти прекратила существование.
Сегодня губернатор Вологодской области обещал объявить о втором этапе снятия ограничительных мер, но, как пояснили в департаменте экономического развития Вологодской области, общепита они не коснуться.
«Возобновление работы организаций общественного питания запланировано в рамках третьего этапа, — рассказали в ведомстве. — При начале и возобновлении деятельности организации должны выполнять мероприятия, направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний».
По всей видимости это подразумевает, что на той же площади будет сокращено количество мест и столиков, что тоже очень нескоро вернет общепит на «докоронавирусные позиции».
Ксения Верещагина.
Автор:ЧИ
На официальном сайте Вологдастатата появилась информация о средней стоимости обедов в общепите Вологодской области. Статистическое ведомство приводит сравнительные данные за май 2020 года, когда все столовые и кафе закрыт по распоряжению губернатора Вологодской области в связи с распространением коронавирусной инфекции.
И, тем не менее, 27 мая в очередном мониторинге о средних потребительских ценах на отдельные виды товаров и услуг с 6 по 25 мая появилась строка «Обед в столовой, кафе, закусочной на 1 человека». 6 мая цена обеда составила 259 рублей 30 копеек 25 мая 259 рублей 70 копеек.
При этом в отчете имеется уточнение «кроме столовой в организации». То есть речь идет о ценах именно в общественных кафе и столовых. Интересно, где обедают работники статистического ведомства, если все закрыто?
Кения Верещагина.
©2009-2017 Все права защищены. При использовании материалов - ссылка на сайт обязательна
