Автор:ЧИ

Бактерии сибирской язвы, окситетрациклин, фарш

Корова сдохла, хвост облез….

На минувшей неделе почти незамеченной прошла информация о том, что Россельхознадзор обнаружил в говяжьем фарше, пробы которого были взяты в одном из домов престарелых в Вологодской области, следы антибиотика. Препарат нашли в Тверской межобластной ветеринарной лаборатории.

Результаты исследования установили, что в фарше, который был произведен на одном из вологодских предприятий, присутствует окситетрациклин. И этот факт заставил задуматься: какого качества продукты на самом деле поставляют в социальные учреждения региона? И так ли они безопасны?

Без срока давности

Антибиотик, который обнаружили специалисты в говяжьем фарше, это широко распространенный в ветеринарии препарат. Им лечат инфекционные заболевания крупного рогатого скота. Однако, выводится это лекарство из организма только на 21 день после последнего применения. Тот факт, что он был обнаружен в говяжьем фарше, может говорить только об одном: либо животное отправили на убой недолеченным, либо оно все-таки умерло своей смертью от той болезни, от которой его лечили.

Но никто не придал этому значения. Россельхознадзор сообщил, что «проведет соответствующие мероприятия», но не уточнил, какие именно и будут ли результаты проб переданы в правоохранительные органы, чтобы те разобрались, как именно погибло животное.

Между тем,  если вспомнить о том, что продукты для учреждений социальной сферы в Вологодской области покупаются с торгов, когда между собой соревнуются конкуренты, предлагая наиболее низкую цену за государственный контракт, можно задуматься над фактами, которые уже случались в истории правоохранительной системы Вологодской области…

Есть тело, нет дела

27 июня 2018 года в Вологодском районе, неподалеку от деревни Сосновка, полицейские остановили «Газель» для проверки документов. В фургоне обнаружилась туша мертвого животного, которое, как позже установит экспертиза, умерло «ненасильственной смертью». То есть сдохло.

По документам, предъявленным полицейским, животное было живо и абсолютно здорово. Водитель, уроженец южных регионов страны, пояснил, что вез животное на мясокомбинат. Небольшое предприятие, к слову, очень хорошо известное в Вологодской области. Оно владеет разветвленной сетью как собственных торговых точек, так и широко представлено  в ритейлерских сетях.

Тогда этим делом занимался следственный комитет. Однако, следствие «споткнулось» о тот факт, что туша животного была оформлена на перевозчика. То есть ничто не указывало на заказчика этого мяса. Дело в итоге закрыли. А ветеринарные инспекторы уже били тревогу.

«Мясо погибших своей смертью животных в пищу употреблять категорически нельзя. Смерть, отравления, инвалидность — вот возможные последствия для человека. В случае, когда животное внезапно пало, в течение суток на место выезжает ветеринарный инспектор и берет материал на наличие болезней. Например, сибирской язвы. Бактерии сибирской язвы живут сотнями лет. А на территории Вологодской области более 500 захоронений сибирской язвы», —официально заявили в областном управлении ветеринарии.

Опасный фарш

По случайному ли совпадению, или нет, но … Вскоре на этом же самом мясоперерабатывающем предприятии, которое проверялось в связи с плановыми ветеринарными проверками нашли фарш с сальмонеллой. Это был «Мясной рубленый фарш «Домашний».

Суд принял во внимание то, что жизни и здоровью потребителей не был причинён ущерб, и назначил обществу штраф в размере ниже минимального — 150 тысяч рублей. Апелляционным судом решение было оставлено без изменений.

А еще раньше на том же самом предприятии был инцидент, когда ветеринарного врача областной станции по борьбе с болезнями животных поймали на взятке в 360 тысяч рублей за то, что мясо не проходило проверку.

Прошло несколько лет и сегодня вновь обнаружен опасный фарш. В доме престарелых, где кормят наших стариков…

Ксения Верещагина