Автор:ЧИ

«Центр социального питания», общественный совет, СанПиН

Недоедаем

В Вологде снизили нормы калорийности блюд в детских садах до предельно нижней границы, разрешенной СанПиНом.

Многодетные матери областной столицы жалуются, что детей приходится докармливать дома. За питание в детских садах города отвечает муниципальный «Центр социального питания», который приобретает продукты по ценам, откорректированным в связи с инфляцией.

«Приходится докармливать»

Все началось 12 апреля, когда в социальной сети некий аноним разместил вот такое сообщение: «Уважаемые руководители города и области, обращаюсь к Вам как родитель, у которого ребенок ходит в детский сад, и как работник предприятия, который организует питание в детских садах областного центра. Меня очень настораживает, как питаются наши дети в детских садах. Нормы уменьшены, цена за сад подросла. Я как работник знаю, из чего это делается. Уменьшена норма закладки масла сливочного в кашу с 5 до 3.6, уменьшена норма молока, уменьшена норма закладки мяса и курицы вдвое в суп. Какао с молоком и кофе с молоком уменьшали( насколько не изменяет память) 1-2 раза за 10 дней. Я, конечно, понимаю, что ввели санкции, цены в магазинах подросли. Меню поменяли кардинально, ввели новые блюда, например пшенные биточки, вместо пюре отварной картофель. Но я так думаю скоро для ребенка нужно будет собирать контейнеры с едой в сад. Прошу руководителей повлиять на данную ситуацию».

Родители, прочитав этот пост, заинтересовались положением дел, и действительно, в «Центре социального питания» им подтвердили — нормы снижены с 1 апреля, но не выходят за пределы разрешенных. Такое решение принято вынужденно. Инфляция в стране уже превысила 10%, продукты стремительно дорожают, и денег просто нет, чтобы сохранить калорийность меню в тех нормах, которые были еще в 2021 году.

«Согласно действующим нормам в детских садах, средняя калорийность питания, рассчитанная за 10 дней, в младших группах должна равняться 1400 кКал., в старших — 1800 кКал. В то же время есть требования к весу блюд в тот или иной прием пищи и суммарному объему всего рациона: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Сегодня, даже после внесения изменений, суммарный объем блюд и их средняя калорийность соответствуют требованиям СанПиН», — пояснила директор МАУ «Центр социального питания» Яна Фадеенко.

Однако родителей это объяснение не устроило. Они потребовали вернуть «все как было», чтобы не докармливать детей дома. То есть если раньше на 100 с лишним рублей в день ребенок получал калорийное питание, то сейчас на эти средства продуктов просто не купить. Значит нужно добавить деньги, но вопрос – где их взять?

100 рублей – деньги

Цена вопроса – порядка 100 рублей в месяц на одного ребенка. Однако родители, особенно многодетные матери считают, что питание в детских садах должен субсидировать бюджет.

По поводу качества питания дошкольников в Вологде собрали общественный совет, председатель которого, Юрий Тарасов, предложил вынести на обсуждение с мэром вопрос о повышении платы за детский сад.

И небезосновательно.

Если посмотреть на другие города Вологодской области, то на сегодняшний день предельный размер родительской платы за детский сад в Вологде составляет 2 918 рублей. Для сравнения, в Череповце этот показатель равен 4606 рублям. В городе металлургов родители на питание детей не жалуются, потому что готовы за это платить. В Бабаево максимальный размер платы составляет почти 3 тысячи рублей, в Кириллове 2882 рубля, в Вологодском районе 3 106 рублей. Но в Вологде к повышению платы даже на 100 рублей в месяц  – не готовы.

Больше того, вологодские родители предлагают пересмотреть и размер компенсации за детский сад. В 2013 году он был установлен на уровне 1450 рублей.  Если в семье 2 и больше детей, то родители, оплачивая детский сад получают 50% от 1450 рублей за второго ребенка и 70% на третьего и последующих детей. Вологодские родители просят пересмотреть норму в 1450 рублей и увеличить ее. Но это уже вопрос к Правительству Вологодской области, которое пока молчит.

А на уровне Вологды в МАУ «Центр социального питания» ждут, что цены на продукты все-таки снизятся. Средств у Вологды, бюджетный долг которой составляет по данным на 1 мая 1 миллиард 200 миллионов рублей, нет. Сейчас по результатам мониторинга цены на продукты снижаются как минимум по пяти позициям, поэтому в «Центре социального питания» должны до середины мая разработать новое меню с повышенным количеством калорий, но за те же средства.

«Мы все находимся в единой финансовой экономической реальности, — говорит многодетная мать, депутат Вологодской городской думы Елена Земчихина. —  На последней сессии в городской Думе по некоторым статьям расходов мы начали экономить, но это не социальные направления. Мы ни в коем случае не сокращаем финансирование детских садов, школ, социальную поддержку, потому что понимаем их значимость. Если говорить, что в эти сферы мы должны вложить дополнительные деньги, то надо четко понимать — лишние деньги мы ни откуда сейчас, скорее всего, не возьмем».

Не так давно Вологда оформила еще один кредит. На этот раз пришлось занимать деньги на строительство новой школы, чтобы у детей из многодетных семей не было проблем с доступностью образовательных учреждений.

Лидия Бероева